产品描述：本产品是采用新鲜牛肉、牛脊骨、水解植物蛋白、酵母抽提物、多种氨基酸及还原糖、维生素C、维生素E、
维生素B1等原料，经先进的生物酶解技术及美拉德反应，然后添加牛肉香基、盐、I+G、味精、天然香辛料，进行调香
增鲜。 分割肉→文火炖煮→胶体磨打浆
工艺流程：新鲜牛肉及牛骨→清洗消毒→ →合成 → 调理→酶解→美拉德反应 →均质→调香→包装。
骨粉碎→高压蒸煮→骨胶粉碎
风味特征：褐色膏体，红烧牛肉风味，香气浓郁纯正，留香持久，回味自然。
产品应用：本产品广泛应用于方便面、风味调味料、肉制品、餐饮业、膨化休闲食品、速冻食品。
建议添加量：0.04-7%，本产品容易分层，用前请搅匀。
成分分析： 理化指标 固形物 ：(%) ≥40 总氮：(%) ≥1.8 氯化钠： (%) ≤30 重金属（pb）：ppm ≤0.4 砷
(As)： ppm ≤0.6 卫生指标
细菌总数：（cfu/g） ≤10，000 大肠菌群：(MPN/100g) ≤30
致病菌: 不得检出 包 装：20公斤双层塑料袋入塑料桶装。
贮存要求：密封存放于温度低于25摄氏度湿度为60％之阴凉干燥处保存，不得与有毒易污染的物品或化学药品一起存
放。产品开封后应尽快用完，未用完的应重新密封贮存。
保 质 期：以上储存条件下可保存1年。
执行标准：GB/T2640-2004
卫生许可证：冀卫食证字（2006）第063005号 |
